Thực phẩm và cuộc sống hàng ngày của người Angola

Giàu và nghèo tồn tại bên cạnh nhau

Khoảng hai phần năm của Angola sống ở các vùng nông thôn, nơi nhà cửa theo truyền thống của vách và xây dựng lem nhem, với mái lá tranh. Cuộc sống ở đây sau mô hình cổ xưa, từ vài cộng đồng nông thôn đã chạy nước hoặc điện.

Đa số các Angola hiện đang sống trong các khu vực đô thị, với hơn một phần tư dân số (5 triệu người) đang sống tại thủ đô Luanda. Nhiều trốn ở đó như người tị nạn trong cuộc nội chiến - xem Lịch sử và Chính trị.

Vốn đang bùng nổ nhờ vào sự giàu có mang lại của mỏ dầu ngoài khơi Angola - xem Kinh tế và Công nghiệp. Kho hàng, văn phòng và nhà đang được xây dựng khắp nơi và ở các bộ phận giàu có, cửa hàng cung cấp tất cả các loại hàng hóa cao cấp và thương hiệu của người tiêu dùng.

Đằng sau những tòa nhà mới và nhà cao tầng nằm khu nhà ổ chuột lớn. Hàng triệu người nghèo sống của thành phố ở đây trong những ngôi nhà nhỏ bé với mái thiếc và không có điện hay nước máy. Được biết đến như musseques, những khu nhà ổ chuột kéo dài hàng giờ đồng hồ dọc theo đường cao tốc của Luanda.

Thực phẩm đắt đỏ đặc biệt là đồ biển

Thực phẩm và các mặt hàng khác là vô cùng tốn kém trong Luanda. Điều này chủ yếu là bởi vì bốn phần năm nguồn cung cấp được nhập khẩu. Ngay cả hàng hóa địa phương là rất tốn kém ở thủ đô, với giá cả phải trang trải các khoản thanh toán cho các cán bộ ở trạm kiểm soát dọc đường.

Luanda có ẩm thực phong phú, thu hút từ cả những ảnh hưởng của châu Âu và châu Phi. Với vị trí ven biển, hải sản là rất phổ biến, với tôm và cá trắng như cá rô phi được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Thịt cũng được đánh giá cao, với thịt gà, thịt bò và thịt lợn thường có sẵn nhất.

Mặt hàng chủ lực Angola

Trên khắp cả nước, lương thực chính là funje, một Polenta giống như thực phẩm dày được làm từ sắn / bột sắn hoặc từ bột bắp (khi nó được gọi là pirao).

Những mặt hàng chủ lực tinh bột thường được ăn kèm với đậu dầu cọ và các loại rau.